Hotel Durbuy

 

Restaurant Durbuy: nos menus

Tout au long de l'année, nous vous proposons de découvrir nos menus raffinés composés de plats et mêts exquis issus de la cuisine française.

MENU SAINT-VALENTIN à 48€ (servi du 11 au 19/2/2012)

Consommé "Ardennaise"

Marinade de saumon d'Ecosse label rouge aux fines herbettes

Moelleux de king crabe en croustillant, asperges vertes et couscous de légumes

Filet de veau "forestière", mousse de céleri et de potiron

Ananas corazon

 

MENU APICIUS ( à composer)

Fondus Ardennais
Ou
Bisque de homard Apicius
Ou
Saumon sauvage d’Écosse Fumé Maison
Ou
Foie de canard à l’ancienne
Ou
Coquille St Jacques en feuilletage
Ou
Pâtes fraîches gratinées au homard
Ou
Jambon pata negra Jabugo  salade et melon
Ou
Carpaccio de bœuf et parmesan

***

Volaille fermière aux morilles et vin jaune (2cvts)
Ou
Filet de saumon d’Écosse au endives confites
Ou
Dos de cabillaud, légumes et beurre blanc
Ou
Bar de ligne sauvage Plancha
Ou
Filet de bœuf “Apicius”

***

Variation de sorbets
Ou
Mousse au chocolat aux fruits de saison
Ou
Moelleux au chocolat, sauce orange
Ou
Tarte aux pommes maison, glacé vanille
Ou
Salade de fruit frais
Ou
Glace vanille aux mangues

Prix du menu 45€

Avec vins assortis 60€

Al in  75€

 

Menu demi-pension  33.50 € (3-services)

Menu gastronomique  58,00€  (5-services)

Menu enfant 16€
 

* Nos critères de qualité sont particulièrement sévères, dès lors un ou plusieurs produits peuvent nous faire défaut, veuillez nous en excuser.